真空包(bao)裝袋(dai)是(shi)我們(men)日(ri)常(chang)生活(huo)中(zhong)非常(chang)常(chang)見的壹種(zhong)包(bao)裝，它(ta)廣(guang)泛(fan)運用於各(ge)個行(xing)業(ye)，深受消(xiao)費者(zhe)和(he)商家(jia)的青睞，其中最常(chang)見的就是(shi)食品(pin)真(zhen)空(kong)包(bao)裝袋(dai)。而食(shi)品(pin)真(zhen)空(kong)包(bao)裝袋(dai)利(li)用除(chu)氧(yang)原(yuan)理，進而有(you)效(xiao)防(fang)止食(shi)品(pin)變質(zhi)，保(bao)持(chi)其顏色、香味(wei)、味(wei)道(dao)和(he)營(ying)養價值，在食(shi)品(pin)行(xing)業(ye)被(bei)廣泛(fan)使(shi)用，下(xia)面小編就為大(da)家(jia)介(jie)紹(shao)壹下(xia)如(ru)何(he)正確(que)的使(shi)用食(shi)品(pin)真(zhen)空(kong)包(bao)裝袋(dai)。

壹(yi)首(shou)先(xian)是(shi)保(bao)存註意(yi)事(shi)項：

空(kong)氣(qi)中(zhong)的氣體(ti)水(shui)分(fen)滲(shen)透到(dao)包(bao)裝材料(liao)中(zhong)，滲(shen)透系數與(yu)溫度關(guan)系密切，壹般(ban)來(lai)說溫(wen)度越(yue)高滲(shen)透系數越(yue)大(da)，滲(shen)透到(dao)包(bao)裝材料(liao)中(zhong)也越(yue)嚴重。因(yin)此，對於包(bao)裝在真(zhen)空(kong)包(bao)裝袋(dai)中(zhong)的食品(pin)，壹(yi)定(ding)要(yao)在低(di)溫(wen)下(xia)貯藏(zang)，高(gao)溫(wen)貯藏(zang)會(hui)嚴(yan)重影(ying)響包(bao)裝袋(dai)的滲(shen)透率(lv)，導致食品(pin)變質(zhi)。壹(yi)般(ban)真(zhen)空(kong)包(bao)裝食品(pin)在10℃以(yi)下(xia)保(bao)存。

二(er)、其次(ci)是(shi)操作註(zhu)意(yi)事(shi)：

1、首(shou)先(xian)，熱封(feng)食(shi)品(pin)真(zhen)空(kong)包(bao)裝袋(dai)時(shi)，註(zhu)意密封部位(wei)不要(yao)附著油(you)脂、蛋(dan)白質(zhi)、食品(pin)等(deng)殘留物(wu)，確(que)保(bao)密封完(wan)全(quan)熱封(feng)。

2、對真空包(bao)裝袋(dai)進(jin)行(xing)加熱殺(sha)菌(jun)處理時，必(bi)須(xu)嚴(yan)格控制殺菌(jun)溫度和殺(sha)菌(jun)時間(jian)，以免(mian)溫(wen)度過高(gao)，包(bao)裝袋(dai)內(nei)部(bu)壓力過高(gao)，包(bao)裝袋(dai)封(feng)口(kou)分(fen)離、破(po)裂(lie)。

3、食(shi)品(pin)真(zhen)空(kong)包(bao)裝袋(dai)需要(yao)完(wan)全(quan)排(pai)氣(qi)。特別(bie)是(shi)生鮮肉(rou)類和無(wu)定形(xing)的食品(pin)不(bu)能(neng)真空(kong)包(bao)裝，使(shi)氣(qi)體(ti)殘留。防(fang)止真(zhen)空(kong)包(bao)裝袋(dai)內(nei)的食品(pin)因(yin)殘留的氣體(ti)而腐敗變質(zhi)。

三(san)、最後是(shi)適用範(fan)圍(wei)的註意(yi)事(shi)項：

食(shi)品(pin)真(zhen)空(kong)包(bao)裝不適宜的產品(pin)就是(shi)那麽易(yi)碎(sui)的食品(pin)，如(ru)果(guo)帶有(you)棱(leng)角，就會容(rong)易(yi)戳(chuo)破(po)包(bao)裝袋(dai)，甚至貫(guan)通(tong)。因(yin)此，這(zhe)類(lei)食(shi)品(pin)應(ying)該(gai)采(cai)用充(chong)氣(qi)真空(kong)包(bao)裝袋(dai)等(deng)其他包(bao)裝，而不(bu)是(shi)抽(chou)真空(kong)包(bao)裝。

以上就是(shi)關(guan)於如(ru)何(he)正確(que)的使(shi)用食(shi)品(pin)真(zhen)空(kong)包(bao)裝袋(dai)的講(jiang)解(jie)，看(kan)完(wan)大(da)家(jia)都(dou)知道(dao)了嗎(ma)，希(xi)望對大(da)家(jia)有(you)所(suo)幫助(zhu)。